＜食のオタク＞
平川 ちあき
Chiaki Hirakawa
＜保有資格＞
・食育インストラクター2級
・食空間コーディネーター3級
・フードコーディネーター3級
・パンディプロマ
・料理技術検定中級
・シニアフードアドバイザー
・発酵文化人
・和食文化継承リーダー
【お弁当作家・料理研究家】3人の子育てを終え、会社員から食の世界へ。
発酵調味料専門店で働くかたわらレシピ開発や企業のお弁当コラムなどで活動。季節の行事食やお弁当を得意とする。
日本の伝統調味料を使った地産地消の郷土料理・発酵食の学びは続いています。
《情報発信》
