ワーキングホリデー時代に、オーストラリアの広大な大自然の土地で実る野菜に感銘を受け、帰国後、レストランに勤務し、調理をしながら野菜ソムリエの資格を取得。そして、野菜をもっと多くの人に提供すべく、調理師の資格を経て製菓衛生士も取得。
その後、幼児食指導士を取得し、保育園で調理・食育指導を行う。
家庭料理のおもてなしの心をそのままに、野菜から得られるベネフィットのさらなる可能性「心とカラダを喜ばせる料理」を目指す。
又、レシピ製作・web記事の執筆・野菜を使った商品の開発をしている。

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