熊本にて老舗の欧風料理店に勤務、その後福岡にてリゾートホテルにてスーシェフ歴任
つくばにてミシュランガイドの有名シェフ監修のレストランに勤務、シェフ歴任
福岡にて、ヴィーガントラットリアにてシェフ歴任
長く小麦粉を料理に携わり、アレルギーを発症。
現在はグルテンフリーパスタなどを得意としています。
就業期間中に両親の病気で生活習慣病と向き合い、ヴィーガンやプラントベースの資格を取得。

　

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