みなさん！野菜たくさん食べてますか？365マーケットでは「日本健康大作戦」を推進中！Mission1として「野菜食べてる？Go to 365g」というスローガンを掲げてます。≫ なぜ野菜を食べなくちゃいけないの？フードメッセンジャーとしてマ...

第1弾はトマト 第2弾はグリーンピース でしたね♪ 第3弾の今回、テーマはずばり！ピーマン！！ 野菜で嫌われ者と言えば、ピーマンを思い浮かべる方が多いのでは？！ 実は何を隠そうこのわたくしは、子どものころからピーマンだけは食べれず…。大嫌い...

お正月も終わりましたが年末年始,食べすぎ飲みすぎで毎年この時期は胃腸が疲れ気味…母から「そんなときには大根おろしを食べなさい！」って昔よく言われたな〜。 そこで今回のヤサオタノートは大根！！！ それでは大実証実験！スタート！！！！ 実験１：...

苦手な野菜を少しでも克服してほしい！という野菜オタクメンバーの熱い思いから始まった… 野菜オタクNOTE新シリーズ！ 野菜嫌いをなくそう 前回は、「トマト」でした。切り方や調理法をかえたことで見事！克服していましたね～ その様子はぜひ、コチ...

誰にでも苦手な野菜ってありますよね？ 健康のためにもできるだけ野菜を食べてほしい！でも家族や大切な人が、なかなか食べてくれない… どうやったら食べてくれるのか…悩みますよね？！ そこで！野菜オタクNOTE新シリーズ！ 「野菜嫌いをなくそう」...

お久しぶりです！実はわたし、12月に3週間ほど入院していまして〜 とは言っても内臓の疾患ではないのでとっても元気です！ 「入院」ってマイナスのイメージがあるかもしれないですが考え方を変えると… 買い物にも行かず！食事を作ることもなく！さらに...

ピーマンは働き者！ビタミン・カロテン豊富な栄養素と効果効能 ピーマンは、手を伸ばしやすい価格や自宅でも栽培ができる身近さから、夏野菜の定番として愛されています。一方で、独特の苦味があるため「食べにくい、苦手」と感じてしまうお子さんも多いはず...

野菜オタクNOTEでも大活躍中の糖度計！ いろいろな大根の糖度やホウレンソウの糖度を調べましたね〜ここで疑問！「そもそも糖度計って、どういう原理なの〜？」 超オタクな考えがムクムク（笑）そこで、私が使用した糖度計の 製造元である株式会社アタ...

７月が旬！トウモロコシの美味しい季節ですね〜♪ もっともっと、とうもろこしを甘〜く、楽しみたーい！！！ ということで、今週のヤサオタも引き続きトウモロコシです！！！ 美味しいトウモロコシ ＝ 甘いこと！ ですよね〜♡ ヤサオタノートではとう...

みなさん「ゴマ和え」は好きですか？野菜の甘味とゴマの香り！！！ゴマ和えって野菜をたくさん食べられるから私、大好きなんです！！！つくりおきおかずとして常備したいのですが〜〜〜翌日になると野菜の水分で水っぽくなっちゃいますよね…もう一度あえごろ...

365マーケットが注目するベジライフアイテム！！ 「スプラウトのたまご」　PRイベント   “ソルチパーティー”開催！     スプラウトを育てる生活を楽しんでみませんか？ &nb...

ある日突然、我が家にやってきました。みなさん、コレ↓ 何だかわかりますか？？ そうです！コンニャクの原料「こんにゃく芋」！！！ こんなゴツゴツした芋からあのプルンとしたコンニャクができるなんて想像できないですよね〜！ こんにゃく芋の畑での様...

みなさ〜ん、かんぴょうって好きですか？ 実は、久しぶりにかんぴょう巻きを食べたらかんぴょうのことがと〜っても気になってしまいました…。 頭に浮かぶのは 太巻き、ロールキャベツ、昆布巻き、おでんの巾着！ ユウガオの実を削って干したものというこ...

野菜って、皮やへたなど捨てている部分にも栄養があるって知っていますか？ 「その捨てる部分でだしをとるといいんだよね」 「わかってはいるけど正直美味しくないよね～」 ヤサオタメンバーの中でもそんな声があったりして…。 そうなると検証してみたく...

野菜ソムリエとして活動していて よく質問されること！ 「野菜は、切り方で食感が変わるって、ホント？？」 本当なんですよ〜！！！！縦に切るか、横に切るかで ホントに食感が変わるんです！ 1つの野菜で違う食感を楽しめるなんて、 野菜って素晴らし...

3月14日、今にも降り出しそうな曇天。 365マルシェでお馴染み 斎藤農園さんへいってきました！！ わたしも 念願 の畑訪問です！！ 今回のヤサオタノートは、齋藤農園レポート♪ フードメッセンジャー飯田恵美子が 驚き〜 の畑の様子をお送りし...