前回の「野菜せっけん」の記事は読んでいただけましたか？ またまた、やっちゃいますよ♪野菜の捨てちゃうところで石鹸をつくろう！第２弾！！今回は、石けんの中でもキラキラかわいい「宝石せっけん」を作ってみます♪ 「宝石石けん」づくりの準備 宝...
毎年頭を悩ませる自由研究！！なるべく早く終わらせたい！もうすぐ夏休みが終わっちゃう～（泣） そんな方におすすめしたいのがバター作りの研究！！ なんと、１日でできちゃうんです！！（ＴＶショッピング風？！） 実験からまとめまで１日でできて、作っ...
四葉きゅうり（スーヨーきゅうり）・ウリ科・トゲのように出ている白いイボが特徴的 https://youtu.be/QSuPgVX85vQ
果菜類
丸オクラ・アオイ科・丸オクラはさやが丸く、一般的な角オクラに比べて長めで、柔らかい https://youtu.be/zAnjd5IBRFs
果菜類
丸ナス・ナス科・丸ナスとは、形が丸いナスの総称 ・賀茂茄子(京都) ・巾着ナス(新潟) ・小布施丸ナス(信州) ・折戸ナス(静岡) など https://youtu.be/KD6BH7Sfoyc
果菜類
レッドムーン・ナス科・皮が赤く楕円形で、中が黄色いじゃがいも ・メークインに似た、煮崩れしにくい粘質タイプ ・サツマイモにも似たコクと甘み https://youtu.be/tRvZUGQa9I0
土物類
マイヤーレモン/メイヤーレモン・ミカン科・レモンがオレンジと自然交雑したとされる品種・酸味がマイルド・独特な芳香 皮も柔らかく食べやすいので、料理にも使いやすい！ https://youtu.be/Uf1oL5hfuSs
果物
・アオイ科・モロヘイヤは茹でて刻むとぬめりが出る、夏が旬の野菜 https://youtu.be/u2x3ed8Knlk
小物・特殊野菜
ノーザンルビー・ナス科・皮が赤く、中まできれいなピンク色のじゃがいも・肉質はメークインタイプで煮崩れしにくい https://youtu.be/wzvT0z7TvPk
土物類
・ナス科・中が鮮やかな紫色のじゃがいも・肉質はメークインと男爵の中間くらい https://youtu.be/SvkaDx4YPzM
土物類
メークイン・ナス科・ねっとりした食感で煮崩れしにくいじゃがいもの代表格・煮込み料理に向いている https://youtu.be/jrpK-HGvIfo
土物類
和歌山県といえば「みかん」！！生産量全国１位です。 先日、和歌山県の産地を訪問しました。その様子を、前編・後編でレポートします！ 前編は「ファームゆうき」さんについてのお話し。後編は、由良町やミカンの産地をお伝え...
伏見甘長とうがらし （伏見とうがらし、ひもとう ）・ナス科・京都の伏見で栽培されてきた、辛くないとうがらし https://youtu.be/KRmWhIwC1qA
果菜類
長ナス・ナス科・長ナスは千両ナスと比べると倍くらいの長さで、20〜25cmほど・関西や東北でよく栽培される https://youtu.be/l4lpxPfqmgk
果菜類
ツルムラサキ・ツルムラサキ科・少しぬめりと独特な香りのある夏の野菜・原種のツルが紫のためツルムラサキの名ですが、現在は緑色のものが主流 https://youtu.be/rDnmE9QJfwI
小物・特殊野菜
ニンジン・セリ科・春人参＝生食（サラダ、ラペ）・冬人参＝加熱調理（煮物） https://youtu.be/p2c_CSRnzIQ 季節ごとの特徴 寒いころにとれる冬人参は煮物向きで、加熱すると甘みが増します。 簡単にめんつゆで煮込むだけで...