ズッキーニ ・「ペポカボチャ」の一種・いろいろな色や形のものもある https://youtu.be/fmetXrg2M-M
果菜類
ビーツ・ヒユ科（アカザ科）・ビーツを調理する際は器具や手が真っ赤になりますので、白い服などには注意してください！ https://youtu.be/CS4DteF1aso
小物・特殊野菜
ジャガイモ 品種名とうや・ナス科・じゃがいもの「とうや」は北海道生まれの品種・デンプン質少なめ ややしっとりした肉質 煮崩れしにくい https://youtu.be/pyQgegH2mf8
土物類
新玉ねぎ・ヒガンバナ科（ユリ科）・「新たまねぎ」とは採れてすぐに出荷される玉ねぎのこと・旬の時期にしか食べることができません https://youtu.be/bNdCgl0np7M
土物類
玉ねぎ・ヒガンバナ科（ユリ科）・新たまねぎ→ 皮が白っぽく柔らかい・一般的な黄色い玉ねぎ→ 貯蔵性高い、新聞紙に包んで風通しの良い場所で常温保存 https://youtu.be/TCQ2orxKUKk
土物類
カリフローレ・カリフローレはカリフラワーの一種 ・生食可能！ 鮮度のよいものは生でサラダに！ https://youtu.be/-rsKxawQIzM
葉茎菜類
キャベツ・春キャベツ 柔らかいので生食向き・寒玉/冬キャベツ 加熱すると甘いので煮込みに https://youtu.be/NjcfTaNmRyA
葉茎菜類
人参の葉・葉つきの人参／人参菜／葉にんじん…すぐに根と葉を切り分けましょう https://youtu.be/ZVMVY4axNyk 食べ方 人参は葉っぱも美味しく食べられます。 ほかのセリ科の野菜（※注釈セリ、セロリ、三つ葉、パクチー...
根菜類
・アブラナ科・葉つきの大根…すぐに根と葉を切り分けましょう https://youtu.be/Rq5brX8UXOY 食べ方 葉っぱ付きの大根を手に入れたら、すぐに根と葉を切り分けましょう。葉は鮮度落ちが速いので、早めに使ってくださいね。 ...
根菜類
大根・アブラナ科・青首大根 …比較的甘味の強いものが多く、辛味は穏やか・白首大根…歯ごたえの良いものが多い傾向 https://youtu.be/_BtE10ZIeSI 食べ方 白い大根は、細切りにしてサラダにしたり、ふろふき大根や煮物、炒...
根菜類
山東菜（さんとうな／サントウサイ）・アブラナ科・白菜の仲間で「白菜菜」「べかな」とも呼ばれる ・本来は反結球タイプの大きな白菜だが、最近は若採りするのが主流 https://youtu.be/0RoC3gcH5F8
葉茎菜類
生産者さん自らがスーパーのお米とはまるで違うとおっしゃるお米 あなたの普段のお食事は？ 朝ご飯は何を食べましたか？パン？ごはん？ お昼ご飯は？ラーメン？パスタ？ 夜ご飯は？炭水化物抜き？ 一日3食で、お米を何回食べていますか？ 忙しい現代人...
香りにホッコリ 袋を開けたとたん、とても上品な香りが広がります。優しいお豆の香りがふわっと漂い、思わず袋に顔を近づけてしばし香りを楽しんでしまいました。薄いお砂糖のベールをまとった大粒の黒豆のグラッセです。どこか懐かしさを感じるのは、おせち...
生産者さんコメント 埼玉県行田市で無農薬で お米や野菜を栽培しています。 （お米は一部減農薬あり）私は大学卒業後、会社に勤め2017年から脱サラして農業を始めました。現在は妻と子ども2人の4人で暮らしています。片山農場では昔ながらの農家の季...
お取り寄せレポート 編集長 藤田おいしい野菜とフルーツが大好き！レア食材大好き！野菜ソムリエの資格を持ち、日本一になった経歴も持つ、私がレポートします♪ 私は極度の寒がり…夏でも冬でも「温活」しています。そんな私にピッタリの、最強アイテ...
https://youtu.be/O2A5Ld3GTuE おすすめポイント おすすめポイント 南国フルーツのような甘酸っぱさと香り！ 甘くて爽やかな酸味、南国のような豊かな香り、後味に残るほんのちょっとのほろ苦さ。食後のフルーツに、ワインの...