大根・アブラナ科・青首大根 …比較的甘味の強いものが多く、辛味は穏やか・白首大根…歯ごたえの良いものが多い傾向 https://youtu.be/_BtE10ZIeSI 食べ方 白い大根は、細切りにしてサラダにしたり、ふろふき大根や煮物、炒...

生産者さん自らがスーパーのお米とはまるで違うとおっしゃるお米 あなたの普段のお食事は？ 朝ご飯は何を食べましたか？パン？ごはん？ お昼ご飯は？ラーメン？パスタ？ 夜ご飯は？炭水化物抜き？ 一日3食で、お米を何回食べていますか？ 忙しい現代人...

香りにホッコリ 袋を開けたとたん、とても上品な香りが広がります。優しいお豆の香りがふわっと漂い、思わず袋に顔を近づけてしばし香りを楽しんでしまいました。薄いお砂糖のベールをまとった大粒の黒豆のグラッセです。どこか懐かしさを感じるのは、おせち...

生産者さんコメント 埼玉県行田市で無農薬で　お米や野菜を栽培しています。 （お米は一部減農薬あり）私は大学卒業後、会社に勤め2017年から脱サラして農業を始めました。現在は妻と子ども2人の4人で暮らしています。片山農場では昔ながらの農家の季...

お取り寄せレポート 　 編集長 藤田おいしい野菜とフルーツが大好き！レア食材大好き！野菜ソムリエの資格を持ち、日本一になった経歴も持つ、私がレポートします♪ 私は極度の寒がり…夏でも冬でも「温活」しています。そんな私にピッタリの、最強アイテ...

https://youtu.be/O2A5Ld3GTuE おすすめポイント おすすめポイント 南国フルーツのような甘酸っぱさと香り！ 甘くて爽やかな酸味、南国のような豊かな香り、後味に残るほんのちょっとのほろ苦さ。食後のフルーツに、ワインの...

https://youtu.be/H8EAAubDxXQ 生産者さんコメント 愛媛県西条市の豊富な水を使い、丁寧に育てた米です。品種はミルキークイーンで粘りがあり、甘めの食味が特徴です。また時間が経っても美味しく食べることができ、お弁当に最...

お取り寄せレポート 編集長 藤田 おいしい野菜とフルーツが大好き！レア食材大好き！私たち365マーケットが、最初にお取引くださったのが斎藤完一さん。野菜ソムリエの資格を持ち、日本一になった経歴も持つ、私がレポートします♪ 我らが完ちゃん♪ ...

https://youtu.be/OjrvmQUEB-o 生産者さんより 　「MIYAZAKI GREEN PAPAYA」は宮崎県新富町の温暖な気候で育った青パパイアです。栽培期間中は農薬を使用せず、手間暇かけて育てました。青パパイアは通称...

　 岩田尚子見て楽しい美しい食べ物が大好き！ITで農業を変えるべく奮闘する会社員がパパイア王子の青パパイアをレポートします♪ みなさんは「青」パパイアを食べたことはありますか？ 「パパイアって南国でジュースになってるオレンジのあれでしょ？」...

小松菜・アブラナ科〈小松菜のおひたし作り方ポイント〉 ・茎を入れて30秒→葉先まで入れて15秒。1分以内に茹であげると、シャキシャキ感が残ります ・すぐに冷水にとって冷ましましょう ・固茹でにして小分けにして冷凍保存しておくと便利 http...

ハニーベイブが届いた！ 中ヨークシャー種とは？ まず、豚の品種について調べてみました。 豚の種類は世界中で300～400品種とも。食肉として主に生産されているのはこの６種類。 ▼主な食肉品種６種 以前は日本では、ほとんどが「中ヨークシャー種...

紫にんじん(黒にんじん）・セリ科・甘みが強い 野菜スティックやサラダなど生食向き［品種による中の色の違い］ ・パープルスティック…中は黄色・パープルスイート…中はオレンジ色・ダークパープル、パープルターゲット…中まで紫色 https://y...