読みものRead Moreそうだ!お漬物を作ろう【野菜セットの楽しみ方大全①】みなさんは漬物って、よく食べますか?最近ではあまり食べない人も多いとか…。 お漬物は保存もきくし、とっても便利!! 今回は「お漬物」の作り方や魅力に迫ります! お漬物の基礎知識 生産者おまかせの野菜セット。 「一度に野菜食べきれないな~...
読みものRead More超便利!長期保存可!生姜パウダーの作り方研究身体を温めてくれる「生姜」。寒冷地に住む私としては、常備していたい野菜のひとつ。 温活にも最適で、保存もしやすい、「生姜パウダー」の作り方・活用法をご紹介します♪ 生姜の保存方法 生姜って、少しずつ使うので残った生姜の保存に悩む人も多い...
読みものRead Moreにんじん大調査!カラフル人参の食べ方&人参嫌い克服法みなさん「人参(ニンジン)」は好きですか? カラフルな人参ってどう食べるの?子どもが苦手なんだけど… 今回は、そんな疑問・課題の解決方法を、食オタさんたちに教えてもらいます! ニンジンを知ろう! 早速ですが、人参クイズ! 《第1問》 ...
読みものRead Moreトマトが大量に届いたら?保存・皮むき・食べ方・消費方法研究大学でトマトの研究をするほど、トマト好きな私! お取り寄せで、大量に届いたトマト…・長持ちする保存方法は?・かんたんな皮むき方法は?・おいしい食べ方は? トマト生活を大公開しちゃいます! トマトのベストな保存方法は? ハルイチ農場のトマ...
読みものRead More《お取り寄せレポート》大人の正しいおやつ「黒豆グラッセ」イケマコの罪悪感ない大人のおやつ「黒豆グラッセ」 「黒豆グラッセ」は甘さ控えめで、黒豆の味をきちんと感じられます。ほんのり上品な甘味としっかりとした食感で、よくある“甘納豆”じゃないんです。 黒豆はポリフェノールやイソフラボン、カリウム、食...
読みものRead More飾り切りコンテスト優勝者に教わる!かんたん可愛いフルーツカットの方法今日のテーマは「飾り切り」♪ 「飾り切り」とは、料理や食材を美しくカットしてもっと美味しく魅せるためのテクニック。 「見た目」でも楽しませる方法ですね! でも…「飾り切り」ってどうやるの?? 食オタ飾り切りコンテスト優勝者に教えてもらっちゃ...
読みもの《お取り寄せレポート》佐賀県の北原農園のお米 夢しずくhttps://youtu.be/eJgttHmpmtY 生産者さんコメント 佐賀県江北町で米農家をやっています。北原農園のお米は、農薬・化学肥料を使用せず、手間暇をかけて栽培していて、「美味しい」と胸を張って自慢できるお米です。私は、...
読みものRead More野菜ソムリエサミット日本一に輝いたサツマイモ「おはるちゃん」と野原さんの秘蔵っ子「シルクスイート」を食べ比べてみた野菜ソムリエ農家「のはら」野原亮一さんの作る、日本一のサツマイモが届きました!! じゃ~ん♪ 右▲Premium紅はるか「おはるちゃん」野菜ソムリエサミットで食味評価1位受賞!日本で最も美味しいサツマイモに輝いたすご~い子♪ 左▲シルクスイ...
読みものRead More果肉が赤いりんご『紅の夢』こんにちは♪ フードメッセンジャーの池尻真梨菜です。 紅の夢皆さん、紅の夢というりんごをご存知ですか? 弘前大学で行われたりんごの育種プロジェクトによって誕生した生食可能の果肉が赤いりんごです。 酸味が強いため加工にも向きます。 見た目は紅...
読みものRead More野菜たっぷり!美味しいお雑煮の作り方とは地域によって、お雑煮にはさまざまな形があります。全国各地で作られているお雑煮は、その土地の文化や食材を取り入れているご当地料理です。共通しているのは、おもちが入っていること、そして出汁を使っていることです。 例えば関東なら、かつお出汁に角も...
読みものRead More実証!アスパラは太いものを選ぶべし。最近、野菜を見ると 「あのウワサは本当なのかな〜」 とついつい「実験したい病」にかかっている私(笑) より美味しく! より身体のために! を検証することは良いことですよね ♪♪ ………ということで、今回の実験は 「アスパラガスの繊維について...
読みものRead More一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレンジリレー②野菜好きのあなたも、そうでないあなたも必見!! 1日の野菜摂取目標!365g 7日間チャレンジリレー! フードメッセンジャー増田さんからバトンを託された加野有美です♪ 私たち365マーケットでは「日本健康大作戦」として「Go to 365g...
読みものRead Moreレンコンの栄養価と主な成分の働き年始の必需食材!レンコンの栄養や調理法を知ろう 日本料理では定番の「レンコン」。レンコンの穴は「見通しがきく」ため縁起物とされ、お正月のおせち料理では煮しめなどで食べる機会の多い野菜です。泥が付いた状態で売っているものも多く、少し扱いづらい...
読みものRead More《お取り寄せレポート》ロゴのデザインに込められた、北原農園さんの熱い想い。安心して食べられる玄米。北原農園さんのロゴに込められた想い 北原農園さんのお洒落なパッケージ 左:白米 右:玄米 北原農園さんお米にはとてもおしゃれなロゴがデザインされています。白い粒をよく見ると、それが米粒であることが分かります。なんともお洒落なロゴです。 佐賀...
読みものRead More梅干し5つの健康効果梅干しは、カラダにいい日本古来の保存食として、食べられてきました。梅干しを食べたことがない人っていないんじゃないですかね?さて、その梅干しの健康効果には何があるでしょうか? 1.強力な抗菌力 お弁当やおむすびに梅干しが使われたのは、この効能...
読みものRead More苺の親心(繁殖の仕方について)都内で完熟の美味しい苺を届けたい!とチャレンジしている若手農家さんのところに、苺の収穫や管理のお手伝いに行っています。 作業しやすい高さで栽培する高設栽培で、温度管理や養分の調整、水やりまですべて機械で管理しています。 また、...