ロメインレタスとは

ロメインレタスは、エーゲ海コス島原産のレタスで、「コスレタス」と呼ばれたりもします。”ロメイン”とは、”ローマの”という意味で、ローマ時代から食べられていたとも伝えられます。日本では、シーザーサラダに使われるレタスとして有名になりました。

　

ロメインレタスの食べ方

ロメインレタスは、サラダにしてももちろん美味しいですが、加熱してもシャキシャキ感が残りやすいという特徴があります。

そのため炒め物やマヨネーズでソテーにするのも良いですね。レタスチャーハンにも向いています。
また半割りの株ごとフライパンで焼き付けて、蒸し焼きにしても美味しいです。

　

保存方法

保存は袋に入れ、冷蔵庫で立てて保存しましょう。