「美味しく食べて、健康な心と身体づくりを目指す」をテーマに活動中。
レシピ開発、サラダや季節の野菜料理、中華、アスリートご飯を得意とする。レシピコンテスト多数受賞。
現在は、水産メーカーやお菓子メーカーのレシピ開発をしています。
辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル　激辛アンバサダー就任。
2023年5月　狛江市のシェアキッチンにて、拘りの調味料で作る、フレッシュな胡麻と山椒が香る汁なし担々麺の専門店「クラフト担々麺にのたん」をオープン。

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