みなさーん
夏野菜がおいしい季節がやってきましたよ！
夏野菜ってカラフル＆元気なビタミンカラーですよね。
そこで！！！！
今回のヤサオタノートは、
わたくし、フードスタイリスト佐藤智子が
野菜でアートな世界をご紹介します！！
「夏休みの自由研究」など楽しい食育 にもオススメです！
準備
包丁、またはスライサー
注意！ 包丁やスライサーを使うときは、大人といっしょにご使用くださいね
いろんな色の野菜、切るとどんな色？カタチ？
野菜の色って、とっても素敵ですよね♪
赤、緑、黄色やオレンジ、紫色の野菜もありますね！
では、切ると中はどんな色…？どんな形でしょうか？
ミニトマト
おなじみの赤色に、
最近よく見かける黄色にオレンジ。
トマト好きにはたまらない、グリーンにパープル。
種の入り方や切るときの感覚が
それぞれ違って、おもしろいですよ〜
ニンジン
ビタミンカラーのオレンジ、黄色の人参。
むらさき色のにんじんの中は、
…なんと！！！
オレンジのニンジンでした。
タテ切りとヨコ切り、切り口は違う…？
じゃあ！！
タテに切った時と、ヨコに切った時と、
形がかわるのかなぁ？
よし！
やってみましょうー！！
ほら、見て、見て〜！！
ピーマン＆パプリカ
タテ切りとヨコ切りの
形の違いはハッキリわかりますね！！
●タテ切り…ちょっとオバケみたい〜
●ヨコ切り…かわいらしいお花の形！
ちなみに、
ピーマンとパプリカは同じ仲間！
兄弟なんですよー！！
ゴーヤ（にがうり）
夏野菜の定番野菜ですね！
ごつごつしていて、
ほかにはこんな形の野菜って、ない？！
ヨコに切ると… あら？！
中の種とワタの部分、
笑っている お顔 に見えませんか？！
オクラ
●ヨコ切り…お星さま！？お花！？
●タテ切り…葉っぱみたい！
きゅうり
夏の定番野菜ですね♪
中は薄い緑色
皮は濃い緑色
これは使い分けできそう！
とうもろこし
ヨコに切ると
ひまわりみたいでかわいい♥
タテに切るのは…
ちょっと難しいですね
ラデッシュ
皮は赤色で、中は白！
色の違いがおもしろい〜
根っこのヒョロヒョロ〜っとしているのも
かわいいですね！！
カボチャ
外の皮部分は濃いみどり
中はあざやかな黄色
いろのコントラストがきれいー！
ミョウガ
何層にもなっているのが
おもしろいですね！
実はミョウガって、
この真ん中が成長して、
黄色い花が咲くんですよ〜♪
並べてアートにしてみよう！
野菜の切り口のカタチって、
いろんな形で、本当にカワイイ！！
この野菜の断面を並べて
アートな野菜の絵をつくってみましょう〜！
とうもろこしを中心に使ってみました！
夏のお花といえば…？！
そうです！
ひまわり！！！
花の部分は、とうもろこしをヨコに切ったもの
茎の部分はきゅうりを使用。
葉っぱはオクラのタテとヨコ。
さらに、
ひまわりといえば、太陽！
ということで、
赤いパプリカのヨコ切りを添えて
出来上がり〜♪♪♪
もうひとつ作ってみました！
わかりますか〜？
そうです。お子さんも大好きな…
あの絵本のキャラクター！！
あおむしの体の部分は枝豆をさやから出したもの。
きゅうりのまんなかに、ストローで穴をあけてみました。
とうもろこしの下に、アクセントで
パプリカの輪切りを敷いてみました。
目の部分は、枝豆とイエローパプリカ、
お鼻部分は山椒（さんしょう）の実です。
きゅうりはこんな風に
斜めに切ってみたりして…
パプリカをお花にたとえて、
その上に葉っぱをきゅうりで添えてみます！
もっともっといろんな野菜アートが作れそう♪
あなたなら、野菜の断面で
どんなアートをつくりたいですかー？
夏のお花畑？
花火大会や、夏休みのおもいで？
それとも自分のお顔かしら？
ぜひ、親子で楽しみながら
野菜アートに挑戦してみてくださいねー！！！
最後に…
包丁やスライサー、お気をつけくださいね。
間違って手や指を切らないように！！
ちなみに私は、スライサーで切ってしまいました（泣）
イテテテ……。
では、次回の食オタノートもお楽しみに！
それまでに、指を治しておきます（笑）
