＜食のオタク＞
太田 美和
Miwa Ohta
＜保有資格＞
・豆腐マイスター認定講師
・食育豆腐インストラクター
・だしソムリエ認定講師(1級)
・野菜ソムリエ
・いなり寿司マイスター
・そばつゆマイスター
・油揚げマイスター
・みそソムリエ
・おから再活プロデューサー
・築地魚がしコンシェルジュ
・キッチンスペシャリスト
丁寧な暮らしを心がけていきたいと、『衣・食・住』を大事にしています。日本の伝統食文化が大好きで、「とうふ」「豆」「だし」「野菜」等を伝えていく活動をメインにしています。もっと日本の伝統食文化が世界に広がっていくことを願って、今後はグローバルな活動を目指しています。
世界の食卓研究家 linospoon主宰
豆を知り豆を学び豆を愉しむ 豆遊塾主宰
《情報発信》
