商品紹介

　

竹内きのこ園は、青空レストランやひるブラ、ぐるナイなどのテレビほか、女性誌など、様々なメディアで取り上げられています。

レアきのこ！フラワーえのきとバイリング。
どちらも、まずはシンプルにソテーして味わってみて下さい。
　

＜フラワーえのき＞
強制シートを巻かずに栽培することで軸が短く、花束のように広がったエノキダケ。通常のものに比べると甘みが強く、シャキシャキ感も強い。

＜バイリング＞
別名：陸のあわび、あわび茸、白嶺茸、雪霊茸。コリコリとした、でも弾力のある独特な歯触りと、ジュワっと出る旨味がたまらない！厚めに切るのがポイント！
　

バイリングを食べている様子はコチラ▼

※フラワーえのきのご紹介は、このページ下部の産地訪問動画へ♪

　　

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＜刺身きのこ＞
バイリング（あわび茸）を丸ごと一個たまり醤油漬けにしたもの。スライスしてご飯やお酒のお供に！メンマのような味わいと歯ごたえです。
わさびをつけて食べてるのもオススメ♪
漬かっていた汁は、炊き込みご飯に使うと美味しいですよ◎

＜スタミナ一番＞
自衛隊の方の胃袋支えてきた逸品♪にんにくや唐辛子が効いた「なめ茸」です。ご飯がもりもり進んじゃう！調味料的に使うのもオススメ♪

　

竹内きのこ園での
キノコ栽培の様子

キノコの保存法などもこちら
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